この季節は、新潟魚沼の『なす漬け』をいただきたくなります。 今年もお取り寄せをして、懐かしいふるさとの味を堪能しました。 魚沼のなすは少し小ぶりでずんぐりとした巾着型ですが、皮は軟らかく、中は引きしま ったち密な果肉でとってもジューシー。 深…

新潟県魚沼市の緑川酒造さんの3月1日解禁の『霞しぼり緑川』生酒が届きました。 こちらの蔵元さんは、ホームベージを持たず、信頼のおける販売店・特約店の酒屋さん に卸して販売する、独特な形の方法で営業されています。 インターネットで何でも買える時代…

1月に注文していた新潟県十日町市の生そばが、28日にやっと届きました。 いつも乾麺…妻有(つまり)そばをお取り寄せしている玉垣製麺所さんのもので、名称は 『寒ふのり生そば』と言い、数量限定での販売でした。 寒ふのりは、青森県下北半島の津軽海峡の荒波…