道南知内町は『牡蠣』と『ニラ』が有名です。
今年は3月8日の日曜日に『牡蠣ニラ祭り』があって盛況な賑わいだったようですが、私
は残念ながら行くことができませんでした。
翌日、偶然にも職場の人が知内町に行く仕事があったので、牡蠣を買って来てもらうよ
うにお願いしました。
上磯漁組さんから直接購入で1個160円、以前より価格がアップしていました💦
今年初物の知内の『牡蠣』です😊
まずは4個を酒蒸しに…日本酒とお水を入れ10分程蒸しました。
ふっくらとした身、ポン酢でさっぱりといただきました。おいしい～！
牡蠣から出たスープもいいお味👍
また次の日はグリルで焼き牡蠣に…。
酒蒸しも焼き牡蠣もどっちもホントおいしい👍
以前私は『牡蠣』は苦手食材でしたが、数年前、知内町の新鮮な牡蠣をいただいてから
何と何と！苦手な牡蠣を食べれるようになりました👌
新鮮なものは何でもおいしいからですね～。今では大好きになりました💗
