先週の話ですが、今度は別の友人から、『魚沼の山菜』がたくさん届きました。
大好きな『木の芽（ミツバアケビの新芽）』今季はきっとこれが最後かな？
『コシアブラ』と『あぶらこごみ』、食べたかったんですよ～嬉しい😊
『ウルイ』と『ウド』も入っていました。
コシアブラとウドの葉っぱは天ぷらに…👍
大好きな木の芽はお浸し👍
木の芽はマヨネーズ、ウルイは酢味噌をかけていただきました。
皮をむいて茹でたウドにも酢味噌♪
私が好きだということを覚えていて『醤油の実』も送ってくれました。
『干しゼンマイ』もたくさん！この量を道の駅等で購入したとしたら、万札💴が何枚か
飛んでいきます😲 近頃、ゼンマイ採りをする人が少なくなって、なおのこと高騰して
いるそうです。
今や『干しゼンマイ』は高級品、少しづつ大切にいただきたいと思います♪
最後はブランド米『魚沼産コシヒカリ10キロ』、いつもありがたいことです！
ご飯大好きな私としては本当に嬉しい😊感謝！感謝です。
翌日は別の友人から魚沼産の『わらび』が大量に届きました。
早速、あく抜き作業、一晩このまま置きます。
翌日、水を取り替えながら半日程置いたら完成、もう食べることができます。
軽くお塩で漬物風や酢味噌、甘酢でもおいしいいですよね～。
大量だから、小分けにしてお裾分けしました😊
みなさん、今年も本当にありがとうございました💗
『魚沼の春』をたっぷりと…おいしくいただきましたよ♬
